Ingredientes:
para 6 personas 1 ud. Pollo entero
1 kg. Tomate verde
100 gr. chiles serranos frescos
3 diente Ajo
Cebolla
hojasanta
Cilantro
Calabaza verde (pepita)
Elaboración:
DELICIOSA RECETA MEXICANA PARA FIESTA EL POLLO SE PONE A COCER JUNTO CON LA CEBOLLA Y SAL. SE FRIE A FUEGO LENTO LA PEPITA Y SE APARTA. LOS TOMATES VERDES Y LOS CHILES LIMPIOS SE MUELEN CON LOS AJOS, CILANTRO Y HOJASANTA, ESTO SE SAZONA EN ACEITE. APARTE, SE MUELE LA PEPITA MUY BIEN Y SE AGREGA AL MOLIDO ANTERIOR. CON CUIDADO SE INCORPORA PARA QUE NO SE CORTE. SE SIRVE CALIENTE.

Temporada: TODO EL AÑO